Pappardelle z ricottą i bobem

Czy jest ktoś, kto nie lubi bobu? Chyba jeszcze z nikim takim się nie spotkałam... Bób niedługo się skończy, dlatego warto z niego korzystać! Dziś przygotowałam go z makaronem, serkiem ricotta oraz miętą. Dla smaku dodałam odrobinę czosnku i skórki cytrynowej. Mięsożercy mogą dodać również uprażony boczek, szynkę parmeńską lub prosciutto.

0,5 kg bobu
makaron pappardelle (ilość wg uznania)
250 g sera ricotta
150 g jogurtu naturalnego
1/4 szklanki startego parmezanu
ząbek czosnku
świeża mięta i natka pietruszki (ilość wg uznania, ja dodałam około 1/3 pęczka)
skórka starta z połowy cytryny
sól & pieprz

Zagotować wodę w garnku, dodać sól i odrobinę cukru, wrzucić bób i gotować 12-15 minut do czasu, aż stanie się miękki. Odcedzić na durszlaku, obrać ze skórki i za pomocą blendera zmiksować z jogurtem, dodać czosnek, zioła, skórkę z cytryny (wcześniej dokładnie ją umyć) i ricottę. Doprawić solą i pieprzem.

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, wymieszać z  sosem i posypać parmezanem.

Cannelloni z dyniowym farszem i sosem serowym

Należę do osób, którym i tak zawsze jest zimno, więc dni takie jak dzisiejszy sprawiają, że chcę tylko zaszyć się w domu i gotować. Na przykład cannelloni z farszem z dyni i parmezanu. Wiem, że cannelloni zwykle raczej "leżą", jednak postawione pionowo wyglądały tak ładnie, że nie mogłam się powstrzymać

Opakowanie makaronu cannelloni
100 g orzechów włoskich

Sos pomidorowy z tego przepisu

Farsz:

2 szklanki pokrojonej dyni (około 500 g)

1/3 szklanki śmietany kremówki

1/3 szklanki startego parmezanu

pół łyżeczki cukru brązowego 

szczypta chili

s&p

Dynię upiec w piekarniku (180 stopni, około 15 minut), wystudzić. Przełożyć do blendera, wsypać parmezan, cukier i wlać kremówkę, zmiksować na gładką masę i doprawić.

Sos serowy:

pół szklanki jogurtu naturalnego

świeżo starty parmezan

kawałek gorgonzoli

kilka łyżek śmietany kremówki

1 ząbek czosnku

Jogurt  podgrzać w garnku, dodać czosnek, gorgonzolę, poczekać aż się rozpuści. Wrzucić parmezan.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować formę żaroodporną. Na dno wlać sos pomidorowy. Rurki napełnić farszem i ustawić na sztorc na dnie naczynia. Zalać sosem serowym, posypać startym parmezanem i orzechami, piec około 40 minut.

Pappardelle z grillowanymi warzywami

Trudno uwierzyć, że to mój pierwszy post w tym roku. W końcu wracam, skuszona idealnym światłem do zdjęć i wszystkimi tymi inspirującymi produktami, które znów zaczynają się pojawiać. Wiosenna pogoda sprawia, że mam ochotę na coś lekkiego i kolorowego. Jak pappardelle z cukinią, bakłażanem, pomidorami i świeżym szpinakiem.

1 średniej wielkości bakłażan
1 cukinia
1 cebula czerwona
garść świeżego szpinaku
3 pomidory
1 łyżka cukru brązowego
s&p

parmezan
orzechy laskowe (opcjonalnie)
bazylia
tymianek

porcja makaronu (według uznania)

Warzywa umyć i pokroić. Do żaroodpornej formy lub na patelnię grillową wlać oliwę, włożyć warzywa, dodać zioła, posolić i piec/smażyć do momentu aż staną się miękkie (około 30 minut w 180 stopniach). Szpinak zblanszować. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Połączyć z warzywami, dodać zioła i posypać startym parmezanem i pokruszonymi orzechami.

Czarny makaron z krewetkami i sosem pomidorowym

Wakacje spędziłam na Sycylii, od tego czasu chodzą za mną owoce morza! Te sycylijskie były naprawdę pyszne i były wszędzie, czasem nawet tam, gdzie wolałabym ich nie widzieć (po tym, jak zobaczyłam małe dzieci wyławiające wiaderkami ośmiornice tuż przy brzegu morza, zaczęłam nerwowo patrzeć pod nogi kiedy szłam się kąpać;)). Najbardziej smakowały mi mule i krewetki, i to właśnie te drugie grają główną rolę w dzisiejszym daniu. Świeże, miękkie i delikatne smakują niesamowicie z gęstym pomidorowym sosem. Czarny makaron (barwiony sepią z kałamarnic) stanowi świetną podstawę dania i nadaje mu ciekawy wygląd.

Sos pomidorowy:

1 puszka pokrojonych pomidorów

1 czerwona cebula

1 papryka

1 nieduża cukinia

czosnek

1 papryczka chili

1 łyżeczka cukru 

sól

opakowanie czarnego makaronu

krewetki w pancerzach

Na oliwie podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę, papryki i cukinię. Dodać pomidory i gotować około 15 minut. Doprawić solą i cukrem do smaku, dodać czosnek. Na końcu wrzucić krewetki* i wymieszać. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu, połączyć z sosem.

*Zagotować wodę w garnku, dodać szczyptę cukru. Wrzucić krewetki i gotować 3-5 minut. Odcedzić, opłukać zimną wodą i obrać z pancerzy.

Tagliatelle z sosem z pieczonej dyni i prosciutto

Dzisiejszy post jest o makaronie. O pysznym tagliatelle z prosciutto i sosem z upieczonej dyni. Ale nie tylko o tym chciałam powiedzieć - muszę się pochwalić, że już za kilka dni w magazynie KUKBUK pojawi się fotofelieton mojego autorstwa. Będziecie mogli go znaleźć w numerze majowo-czerwcowym, a pisać będę o... tego nie mogę jeszcze powiedzieć!:) Ale będzie to bardzo fajny, niesamowicie apetyczny przepis i ciekawa jestem co o nim pomyślicie.

200 g makaronu tagliatelle

1 szklanka pokrojonej dyni (około 250g)
1 nieduża żółtka papryka
1/3 szklanki śmietany kremówki
1/3 szklanki startego parmezanu
pół łyżeczki cukru brązowego s&p

4-5 plasterków szynki prosciutto
garść orzechów włoskich
1/3 szklanki startego parmezanu

rukola

Dynię i paprykę upiec w piekarniku (180 stopni, 15 minut), wystudzić. Przełożyć do blendera, wsypać parmezan, cukier i wlać kremówkę, zmiksować na gładką masę i doprawić. Szynkę pokroić i usmażyć na chrupko. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Wymieszać z sosem, posypać parmezanem, szynka i orzechami. Na wierzchu ułożyć rukolę i skropić oliwą.

Makaron carbonara z pancettą i pistacjami

Każdemu czasem zdarza się mieć ochotę na coś, co zwykle odstrasza nas ilością kalorii. Tak właśnie było dzisiaj ze mną i makaronem carbonara z boczkiem i prawdziwą toną parmezanu, który widzicie powyżej. Robi się go naprawdę szybko - tak szybko, że będzie gotowy zanim zaczniemy się zastanawiać czy to na pewno dobry pomysł. Odpowiedź brzmi jednak "Dobry!" - jego smak jest tego warty.

ulubiony makaron

100 g pancetty lub wędzonego boczku

4 żółtka

250 ml śmietany kremówki

pół szklanki startego parmezanu

pół szklanki pistacji

1 szalotka

p&s

Pancettę i szalotkę usmażyć na oliwie. W misce połączyć żółtka ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu, odcedzić i wrzucić do patelni, wymieszać z boczkiem i szalotką wlać masę śmietanową, dodać parmezan. Mieszać na małym ogniu lub całkowicie go wyłączyć. Trzeba uważać aby żółtka się nie ścięły i nie powstała jajecznica... Na koniec posypać pokruszonymi pistacjami i rzucić obficie parmezanem na wierzch.

Zapiekanka z makaronem, szpinakiem i migdałami

Czasem żeby przyrządzić smaczny obiad naprawdę nie potrzeba wiele. Jestem wielką fanką makaronu ze świeżym szpinakiem, ale miałam ochotę przygotować go trochę inaczej. Zapiekanka zawsze kojarzyła mi się z leniwym daniem, pozwalającym na dużą dowolność, i tak samo jest z tą dzisiejszą. Śmiało można do niej użyć dowolnych serów, jakie tylko macie pod ręką i dodać własnych ulubionych przypraw.

300 g makaronu (ja użyłam penne)
100 g sera pleśniowego typu lazur
250 g sera ricotta
1/2 szklanki startego parmezanu
szklanka gęstego jogurtu
1/2 szklanki śmietany kremówki
250 g świeżego szpinaku
100 g płatków migdałowych
ząbek czosnku
s&p

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Do garnka wlać śmietanę, jogurt, wrzucić sery, mieszać do momentu aż sery się roztopią. Dodać czosnek i doprawić solą i pieprzem. Formę do zapiekania wysmarować oliwą, wrzucić makaron i zalać sosem. Dodać szpinak, wymieszać. Na wierzch posypać płatki migdałowe. Piec w 180 stopniach przez 40 minut.

Makaron z kurkami i łososiem

Już jutro wyjeżdżam na upragnione i dłuuugo wyczekiwane wakacje! Będzie to przerwa również od gotowania, dlatego dzisiaj miałam wyjątkową ochotę przyrządzić coś dobrego. Ostatnio na moim blogu królowały desery, dzisiaj czas na kompletną odmianę - makaron z łososiem i kurkami. Sam łosoś został najpierw "zgrillowany", a później pocięty na małe kawałki. Oprócz kurek, w makaronie towarzyszą mu kapary, oliwki, parmezan i aromatyczne zioła.


około 400 g świeżych kurek
filet łososia ze skórą
250 ml śmietany 18%
2 żółtka
pół szklanki świeżo startego parmezanu
2-3 łyżki czarnych oliwek
1 łyżka kaparów
1 ząbek czosnku
1 nieduża cebula
rozmaryn
tymianek
estragon
ulubiony makaron
s&p


Filet umyć, wysuszyć i posypać solą i pieprzem. Na patelnię grillową wlać odrobinę oliwy i smażyć łososia około 15 minut. Powinien nabrać jasnoróżowej barwy. Przełożyć na talerz i odstawić. Kurki dokładnie opłukać, cebulę pokroić w kostkę. Grzyby i cebulę podsmażyć na oliwie. Wlać śmietanę i wbić żółtka, podgrzać chwilę na małym ogniu aby sos zgęstniał *. Dodać oliwki, kapary, czosnek i zioła. Na końcu dodać kawałki łososia, doprawić solą i pieprzem, posypać parmezanem. Pokropić sokiem z cytryny. Podawać z makaronem.




*Uwaga! Trzeba pilnować aby żółtka całkowicie się nie ścięły.

Penne ze szpinakiem, gorgonzolą i orzechami włoskimi

 

Dzieci w większości go nie cierpią, dla wielu z nich później zostaje tak zwanym "acquired taste", ale ja chyba zawsze lubiłam szpinak. Szczególnie świeży! Z dużą ilością sera (ja użyłam gorgonzoli i parmezanu), makaronem penne, czosnkiem i orzechami tworzy bardzo aromatyczne połączenie.

A Wy? Lubiliście szpinak jako dzieci?

250 g młodego szpinaku

makaron penne (ilość wg uznania)

ser gorgonzola

parmezan

pół szklanki śmietany kremówki

100 ml jogurtu naturalnego gęstego

 garść orzechów włoskich 

ząbek czosnku

s&p

Szpinak dokładnie umyć, osuszyć i usmażyć na patelni z odrobiną oliwy. Wlać śmietanę i jogurt, dodać czosnek. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i wrzucić na patelnię, wymieszać makaron ze szpinakiem, dodać starty parmezan i gorgonzolę, doprawić pieprzem i solą. Na końcu posypać orzechami włoskimi.

Krewetki z makaronem soba, pomidorami i chilli

To jeden z moich ulubionych przepisów. Czas przygotowania tej potrawy wynosi jakieś piętnaście minut, jest  zdrowa i prosta. Chilli, kolendra i pomidory podkręcają smak krewetek. Ja uwielbiam makaron, więc naturalnie posłużył on jako dodatek.

świeże krewetki tygrysie

papryczka chilli

pół pęczka kolendry

około 1 cm świeżego imbiru

2 łyżki sosu sojowego

mała czerwona cebula

ząbek czosnku

2 średniej wielkości pomidory

łyżka keczupu

łyżeczka cukru brązowego

makaron soba*

Na rozgrzaną patelnię lub wok wlać olej, wrzucić krewetki i pokrojona w kostkę cebulę. Smażyć do momentu aż krewetki nabiorą różowego koloru. Wlać sos sojowy, pokrojone drobno chilli i imbir. Dodać pomidory i dusić około 10-15 minut aż pomidory rozpadną się i powstanie sos. Doprawić cukrem, solą i keczupem. Podawać z makaronem lub jeśli wolicie ryżem/grzankami.

lub inny ulubiony makaron

Pad Thai z krewetkami i tofu

Niedawno miałam przyjemność brać udział w warsztatach prowadzonych przez Artura Grajbera, szefa kuchni warszawskiego hotelu Sheraton. Jestem z nich bardzo zadowolona - były kształcące, gotowanie przebiegało w bardzo fajnej atmosferze, a na zakończenie otrzymałam książkę "Kuchnia Szefów":)

Warsztaty dotyczyły kuchni orientalnej i jednym z przygotowywanych przez nas dań było właśnie takie pad thai. Wszystkim, którzy lubią tajskie smaki przepis gorąco polecam - danie nie jest bardzo skomplikowane, a smakuje i prezentuje się znakomicie.

20 sztuk surowych krewetek

250 g makaronu ryżowego

3 jajka

100 g słonych orzechów

kiełki sojowe

szczypiorek 

kolendra

tofu (usmażone)

sos ostrygowy 2 łyżki

Przygotować sos: keczup, odrobinę wody i cukier gotować na wolnym ogniu około 20 minut, często mieszając. Pod koniec gotowania dodać sos sojowy.

Na rozgrzany olej wlać roztrzepane jajka, dodać krewetki, energicznie wymieszać i wrzucić makaron ryżowy ( przygotowany wcześniej wg instrukcji na opakowaniu). Doprawić sosem keczupowym i ostrygowym, dodać zmielone orzechy. Pod koniec smażenia dodać kiełki, szczypiorek i kolendrę. Skropić sokiem z limonki.

Tagliatelle z kurkami i parmezanem

Bardzo lubię grzyby. Kiedy byłam mała, chodziłam zbierać je z moim dziadkiem i nadal miło to wspominam. Kurki* (oficjalna nazwa "pieprznik jadalny") pojawiły się już jakiś czas temu, ale dopiero teraz trafiły na mojego bloga. Delikatne w smaku, wspaniale łączą się z cebulą, śmietaną i ziołami. Sam przepis jest bardzo prosty, a danie wyjątkowo smaczne.

Kurki umyć, pokroić i podsmażyć z cebulą na oliwie. Dodać śmietanę i czosnek. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu i połączyć z sosem. Posypać startym parmezanem.

* Swoją drogą, jeśli wiecie skąd wzięła się ta nazwa, napiszcie o tym w komentarzach!

Makaron z pieczonymi warzywami

Czy to nie wygląda zachęcająco?:) Kiedy patrzę na tak przyrządzony makaron od razu nabieram apetytu. W zasadzie można powiedzieć, że to danie 'jednogarnkowe'. Warzywa wystarczy pokroić, polać oliwą i włożyć do piekarnika, reszta robi się sama! Danie proste, kolorowe i zdrowe. Makaron, warzywa i zioła to bardzo naturalne połączenie, a przy wspólnym pieczeniu wszystkie te fantastyczne smaki przenikają się tworząc pyszny sos. Idealne na letni obiad.

cukinia

bakłażan

2 pomidory

papryka

świeża bazylia i tymianek

ulubiony makaron

parmezan

Warzywa umyć i pokroić. Do żaroodpornej formy wlać oliwę, włożyć warzywa, dodać zioła, posolić i piec aż staną się miękkie (około 40 minut). Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Połączyć z warzywami, dodać zioła i posypać startym parmezanem.

Makaron z bobem i boczkiem

Świeży, dobrze ugotowany bób to warzywo niemal idealne - niepotrzebne są żadne dodatki żeby smakował świetnie, a jedzenie go sprawiało przyjemność. Pojawia się przy tym co roku na tak krótko, że łatwo jest zapomnieć jak wspaniale komponuje się z makaronem. Pomimo całej kulinarnej samowystarczalności bobu trudno zaprzeczyć, że do tego zestawienia pasuje wprost perfekcyjnie.

Bób ugotować (dodać sól i szczyptę cukru), obrać z łupin. Na patelni usmażyć pokrojony w cienkie plasterki boczek. Dodać wyłuskany bób i wlać śmietanę. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu, wrzucić na patelnię i dobrze wymieszać z pozostałymi składnikami. Posypać startym parmezanem.

Makaron z sosem pomidorowym i szparagami

Lato się zaczęło, a sezon na szparagi niestety powoli się kończy. Wykorzystałam go jednak całkiem nieźle - mimo, że na blogu szparagi nie pojawiały się często, jadłam ich dużo w najprostszej postaci, czyli ze stopionym masłem i pieprzem. W ramach łabędziego śpiewu szparagów ;) prezentuję dzisiejszy przepis. Pomidorów na szczęście wciąż jest dużo i są niezmiennie dobre, więc posłużyły do smacznego sosu z dodatkiem ziół. Makaron, który widzicie na zdjęciu, to pocięte w  kwadraty płaty od lasagnii. Za świeżymi szparagami na pewno będę tęsknić, polecam więc wykorzystać je póki jeszcze są!

200 g szparagów

3-4 pomidory

ząbek czosnku

mała czerwona cebula

około 200 g szparagów

świeża bazylia i oregano

parmezan

makaron

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oliwie. Dodać pokrojone i obrane ze skórek pomidory, czosnek i zioła. Doprawić solą i cukrem brązowym. Dusić około 15 minut. Szparagi umyć i pokroić wzdłuż na paski (np. za pomocą obieraczki do warzyw). Pocięte szparagi włożyć do sosu pomidorowego i dusić jeszcze 10 minut. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu, polać sosem i posypać parmezanem.

Tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Jeśli ktoś wyjątkowo uważnie śledzi mojego bloga, to na pewno już dobrze wie jakim uczuciem darzę mleko kokosowe. Każde danie, które je zawiera ma u mnie duże powodzenie! Dzisiaj mleko kokosowe powraca, a razem z nim powracają zupy, które z jakiegoś powodu były w ostatnich miesiącach na Love Affair on a Plate zupełnie nieobecne. Czas na aromatyczną tajską zupę z kurczakiem. Dodałam do niej makaron chiński, ale można  użyć jakiegokolwiek innego, lub w ogóle pominąć makaron (jednak z nim zupa jest bardziej treściwa).

pierś z kurczaka

około 5 łyżek soku z limonki

4 liście limonki kaffir

puszka mleka kokosowego

pół litra bulionu z kurczaka

3-4 pieczarki

papryczka chili

łyżka sosu rybnego

łyżeczka galangalu

kawałek imbiru (około 2 cm)

liście kolendry

makaron

sól

Mleko i bulion wlać do garnka, dodać liście limonki, galangal i imbir, doprowadzić do wrzenia i gotować około 10 minut. Pokroić kurczaka i pieczarki, dodać do zupy. Gotować  do momentu aż mięso stanie się miękkie (około 5-7 minut), dodać sok z limonki, sos rybny i pokrojoną papryczkę, doprawić solą i posypać listkami kolendry. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu i podawać z zupą.

Pappardelle z karczochami i tuńczykiem

Nie ukrywam, że do dzisiejszego dania podchodzę bardzo entuzjastycznie. Łączy w jedną smaczną całość różne drobne, kulinarne rzeczy, które sprawiają mi przyjemność. Po pierwsze: makaron z tuńczykiem - uwielbiam to połączenie i jak dla mnie nazwa tego bloga z łatwością mogłaby się odnosić do tych dwojga;) Po drugie: pappardelle, bo po prostu lubię szerokie makarony. Ostatnia rzecz to karczochy, chyba głównie za ich walory estetyczne.

250 g makaronu pappardelle

1 szalotka

2-3 marynowane  karczochy

100 g jogurtu naturalnego

100 g śmietany 18%

puszka tuńczyka w sosie własnym

starty parmezan (wg uznania)

s&p

Szalotkę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie. Dodać tuńczyka (wcześniej odsączyć), karczochy, jogurt i śmietanę. Gotować kilka minut, dodać parmezan. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Polać sosem i posypać pieprzem.

Muszle nadziewane szpinakiem i ricottą

Pomidory z bazylią oraz makaron z ricottą, świeżym szpinakiem i młodym czosnkiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść, szczególnie na wiosnę. Do tego dania potrzebny będzie makaron conchiglie, duże muszle, które napełnione zostaną farszem. Tak przygotowane muszle, podane w sosie pomidorowym i polane beszamelem smakują wspaniale.

Farsz:

500 g szpinaku

125 g sera ricotta

ząbek czosnku

sól

Sos pomidorowy:

puszka pomidorów lub kiść pomidorów koktajlowych

mała cebula

ząbek czosnku

świeża bazylia

sól

Sos beszamelowy z parmezanem:

2 łyżki masła

3 łyżeczki mąki

3/4 szklanki mleka

starty parmezan (ilość dowolna)

szczypta gałki muszkatołowej

s&p

makaron conchiglie (około 15 muszli)

Szpinak umyć, odciąć łodygi, pokroić. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić szpinak, podsmażyć, dodać czosnek, doprawić solą. Po wystudzeniu połączyć z ricottą. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie przygotować sos pomidorowy: w rondelku rozgrzać masło, dodać mąkę, wymieszać i stopniowo wlewać mleko ciągle mieszając. Doprawić solą, pieprzem i gałką, dodać parmezan. Makaron napełnić szpinakiem, ułożyć na sosie pomidorowym, polać beszamelem i piec około 15 minut w 180 stopniach.

Wołowina 5 smaków i smażony szpinak

Wołowina z orientalną nutą. Egzotycznego smaku tej potrawie nadaje przyprawa 5 smaków, w której skład wchodzą anyż gwiazdkowy, cynamon, pieprz syczuański, koper włoski i goździki. Można skorzystać z gotowej przyprawy, kupionej w sklepie lub przygotować ją samemu w moździerzu. Wołowinie w dzisiejszym przepisie towarzyszy szpinak (smażony z czosnkiem i imbirem, posypany ziarnami sezamu), który świetnie pasuje do tego dania. Polecam go również jako dodatek do wielu innych potraw. Trzeba jednak pamiętać, że szpinak nie może być mrożony - jest zbyt wodnisty.

500 g świeżego szpinaku

olej z orzeszków ziemnych (może być zwykły)

łyżka posiekanego imbiru

łyżka posiekanego czosnku

sól

ziarna sezamu do posypania

500 g wołowiny

papryka czerwona

papryczka chili

2 łyżeczki przyprawy 5 smaków

2 łyżki sosu sojowego

makaron tagliatelle

Mięso pokroić, włożyć do miski, wymieszać z sosem sojowym i przyprawą 5 smaków. Na rozgrzany olej wrzucić mięso i smażyć około pięciu minut, dodać pokrojone papryki i smażyć jeszcze dziesięć minut. Makaron ugotować i wymieszać z mięsem.

Szpinak umyć, odciąć łodygi i wysuszyć. Rozgrzać olej w woku lub na patelni, wrzucić imbir i czosnek, zrumienić i dodać szpinak. Smażyć około pięciu minut, doprawić solą. Posypać ziarnami sezamu.