Nadchodzi zima. Robi się już mroźno i najlepszym sposobem na
spędzanie weekendów wydaje się po prostu leżeć w łóżku i czytać! Pijąc herbatę
i jedząc coś. Na przykład pyszną szarlotkę z kwaśnych jabłuszek, ze słodkim
budyniem i kruchym ciastem. Najlepiej upiec jej dużo, tak by móc już nigdy nie
opuszczać łóżka.
Ciasto:
3 szklanki mąki
200 g masła
3 jajka
szklanka cukru
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
4 kwaśne jabłka
łyżeczka cynamonu
3 łyżki cukru
2 opakowania budyniu waniliowego (z cukrem)
1 łyżka masła
Z podanych składników zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodać odrobinę mąki lub masła w zależności od konsystencji, podzielić na dwie części i włożyć do lodówki na około 2 godziny.
Budynie przyrządzić według instrukcji na opakowaniu, pod koniec dodać łyżkę masła. Jabłka obrać, pokroić w kostkę, posypać cynamonem i cukrem.
Dno tortownicy (27 cm) wysmarować masłem, wyłożyć ciastem, zalać budyniem, dodać jabłka i przykryć pozostałą częścią ciasta. Piec około 1,5 h w 170 stopniach. Gdy ciasto wystygnie posypać cukrem pudrem.
