Krwista wołowina z porzeczkami i winogronami

Ostatnio na blogu niewiele się działo, a to między innymi dlatego, że jestem zaangażowana w wiele różnych interesujących rzeczy. Jeśli jesteście ciekawi i lubicie napraaawdę dobre desery to zapraszam Was do polubienia strony Sweet Things na FB.
Desery deserami, ale czas już zająć się mięsem. Pyszną, soczystą wołowiną ze słodkimi, lekko cierpkimi owocami. Należy pamiętać, że mięso najlepiej marynować w czerwonym winie dość długo. Powinno zachować różowy kolor, dlatego nie należy go długo smażyć.

500 g udźca wołowego

Marynata:
szklanka czerwonego wytrawnego wina
pół szklanki oliwy
ząbek czosnku
czerwona cebula pokrojona w piórka
świeży tymianek
pieprz & sól

sałata, rukola, roszponka i radicchio
czerwone porzeczki
winogrona

Składniki marynaty wymieszać i zostawić w niej mięso na około 3h (najlepiej na noc). Piec wołowinę w temperaturze 250 stopni przez około 40 minut. Po wyjęciu zostawić aby wystygła. Przygotować sałaty, wymieszać z sosem, winogronami i porzeczkami. Mięso pokroić w plastry i ułożyć na sałatce.  

Love affair on a plate wkracza w XXI wiek i jest już na fb!

Sałatka z arbuza i mozzarelli

Podczas mojego sierpniowego pobytu w Grecji bardzo podobał mi się tamtejszy zwyczaj, obecny we wszystkich tawernach i restauracjach. Po posiłku, przed zapłaceniem rachunku zawsze podawano półmisek z wyjątkowo soczystym, pysznym arbuzem. Teraz powoli przygotowuję się już do jesieni - mam nawet na oku szalik, który chciałabym kupić! Zanim jednak naprawdę się ochłodzi i liście zaczną spadać, żegnam się z arbuzem za pośrednictwem dzisiejszej sałatki.

Sos:

oliwa, skórka z pomarańczy i sok, miód, czerwony pieprz. Składniki dokładnie wymieszać lub zblenderować.

Arbuza i cebulę pokroić, mozzarelle porozrywać na mniejsze kawałki. Wymieszać, na wierzch posypać orzechy i zioła. Polać sosem.