Cannelloni z dyniowym farszem i sosem serowym

Należę do osób, którym i tak zawsze jest zimno, więc dni takie jak dzisiejszy sprawiają, że chcę tylko zaszyć się w domu i gotować. Na przykład cannelloni z farszem z dyni i parmezanu. Wiem, że cannelloni zwykle raczej "leżą", jednak postawione pionowo wyglądały tak ładnie, że nie mogłam się powstrzymać

Opakowanie makaronu cannelloni
100 g orzechów włoskich

Sos pomidorowy z tego przepisu

Farsz:

2 szklanki pokrojonej dyni (około 500 g)

1/3 szklanki śmietany kremówki

1/3 szklanki startego parmezanu

pół łyżeczki cukru brązowego 

szczypta chili

s&p

Dynię upiec w piekarniku (180 stopni, około 15 minut), wystudzić. Przełożyć do blendera, wsypać parmezan, cukier i wlać kremówkę, zmiksować na gładką masę i doprawić.

Sos serowy:

pół szklanki jogurtu naturalnego

świeżo starty parmezan

kawałek gorgonzoli

kilka łyżek śmietany kremówki

1 ząbek czosnku

Jogurt  podgrzać w garnku, dodać czosnek, gorgonzolę, poczekać aż się rozpuści. Wrzucić parmezan.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować formę żaroodporną. Na dno wlać sos pomidorowy. Rurki napełnić farszem i ustawić na sztorc na dnie naczynia. Zalać sosem serowym, posypać startym parmezanem i orzechami, piec około 40 minut.