Francuska zupa cebulowa i stalowe mydło

Dostałam w prezencie wspaniały wynalazek – stalowe mydło, pochłaniające nieprzyjemne zapachy (z czosnku, cebuli, ryb etc)*. Zdecydowałam się zrobić potrawę, dzięki której sprawdzę działanie tego magicznego gadżetu. Ponieważ normalnie nie znoszę kroić cebuli (zlecam to innym domownikom;)), postanowiłam się "poświęcić" w ramach eksperymentu i przyrządzić francuską zupę cebulową.

2 czerwone cebule
2 słodkie cebule
2 czosnkowe cebule litr bulionu (ja użyłam drobiowego) łyżka mąki
świeży tymianek (może być suszony)
ząbek czosnku
¾ szklanki białego wytrawnego wina (może być też brandy) sól, pieprz
bagietka
ser gruyere

Cebule obrać i pokroić w piórka. Na dnie garnka rozpuścić 2 łyżki masła i smażyć cebulę aż zrobi się miękka. Dodać mąkę, czosnek, tymianek i dobrze wymieszać. Wlać wino, chwilę poddusić i wlać bulion. Doprawić solą i pieprzem. Bagietkę pokroić, posypać startym serem, zapiekać w piekarniku dopóki ser się nie rozpuści.

* używa się go tak jak normalnego mydła, z tą różnicą, że stalowe się nie pieni :)