Pancakes z truskawkami

Czy też wykorzystujecie sezon truskawkowy w pełni? Ja staram się dodawać je do wszystkiego! Chociażby do pancakes. Ostatnio zaczęłam dzień takim właśnie puszystym śniadaniem. Mniam!

szklanka mąki

szklanka maślanki

pół łyżeczki sody 

pół łyżeczki proszku do pieczenia

jajko

2 łyżki roztopionego masła

4 łyżki cukru 

wanilia lub cukier waniliowy

truskawki

W misce połączyć suche składniki. Masło roztopić, wystudzić. Wlać do drugiej miski, dodać jajko i maślankę. Suche składniki dodać do mokrych, wymieszać. Jeśli ciasto będzie za gęste można dodać maślanki. Odstawić na godzinę. Przed smażeniem, pokroić truskawki w plasterki. Porcję ciasta wlać na patelnię, na wierzchu układać plastry truskawek. Smażyć na złoty kolor.

Bananowe pancakesy z polewą krówkową

Amerykanie uwielbiają swoje pancakes. Istniejąca od dekad sieć restauracji IHOP (International House of Pancakes) przynosi co roku olbrzymie zyski, szczególnie w każdy Pancake Day. U nas powoli pojawiają się miejsca, w których można zjeść amerykańskie naleśniki, jeśli jednak nie dotarły one jeszcze do Waszej okolicy nie macie czym się martwić, bo równie dobre (albo nawet lepsze!) możecie zrobić sami w domu. Przepisy na wersje klasyczną i z sosem czekoladowym już przedstawiałam, a dzisiaj czas na pancakesy bananowe z kremem krówkowym - w niczym im nie ustępujące.

szklanka mąki
szklanka maślanki
pół łyżeczki sody
pół łyżeczki proszku do pieczenia
jajko
2 łyżki roztopionego masła
3 łyżki cukru
wanilia lub cukier waniliowy
banan
krem krówkowy np. Bonne Maman

W misce połączyć suche składniki. Masło roztopić, wystudzić. Wlać do drugiej miski, dodać jajko i maślankę. Suche kładniki dodać do mokrych, wymieszać. Jeśli ciasto będzie za gęste można dodać maślanki. Odstawić na godzinę. Przed smażeniem, pokroić banana w plasterki/paski. Porcję ciasta wlać na patelnię, na wierzchu układać plastry banana. Smażyć na złoty kolor. Polewać sosem.

Czekoladowe pancakesy

Na temat klasycznych pancakesów już było... Teraz ich trochę inna wersja. Z pysznym sosem czekoladowym, nadającym się nie tylko do amerykańskich naleśników.

szklanka mąki
pół łyżeczki sody i proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1,5 szklanki maślanki
2 łyżki ciemnego kakao
jajko
2 łyżki roztopionego masła

Sos:
pół tabliczki czekolady deserowej lub gorzkiej
łyżeczka miodu
2 łyżki kakao
1/4 szklanki wody

Wymieszać suche składniki. W drugim naczyniu połączyć maślankę, jajko i masło. Wymieszać ze składnikami suchymi i odstawić ciasto na godzinę. Patelnię smarować odrobiną masła i smażyć placki z obu stron. Sos: Do garnka o grubym dnie wlać wodę, dodać kakao, doprowadzić do wrzenia, wrzucić czekoladę, gdy się rozpuści dodać miód, wymieszać i polewać bez umiaru.

Pancakes

Całkiem przyjemne amerykańskie naleśniki. Klasyczne, z pysznym owocowym sosem.

szklanka mąki

pół łyżeczki proszku do pieczenia i tyle samo sody

łyżka cukru, szczypta soli

szklanka maślanki

pół szklanki mleka

jajko

2 łyżki rozpuszczonego masła

W misce połączyć suche składniki i dodać do nich mokre, wymieszać i odstawić na godz. Smażyć!
Super smaczny sos: borówki i maliny smażyć przez chwilę w garnku, dodać miód. Polewać!