Portobello burger

Na pierwszy rzut oka ten burger może Was zmylić - z wyglądu nie różni się tak bardzo od hamburgerów znanych z fastfoodów czy licznych budek z jedzeniem na ulicach. Jeśli przyjrzycie się bliżej wszystko robi się jasne. Tym co wyróżnia portobello burgera jest to, że nie zawiera mięsa. Kotleta zastępuje duża, smażona pieczarka (bo portobello to właśnie rodzaj pieczarki). Z ulubionymi dodatkami smakuje naprawdę świetnie i warto przekonać się o tym samemu.

grzyby portobello lub pieczarki
bułki do burgerów
sałata
pomidor
cebula czerwona
ser żółty
majonez/keczup/musztarda
s&p

Grzyby umyć i wysuszyć. Smażyć przez 10 minut z każdej strony, doprawić solą i pieprzem. Na chwilę przed zdjęciem z patelni położyć na grzyby ser aby się roztopił. Bułki podgrzać w tosterze lub piekarniku. Ułożyć grzyby na przekrojonych bułkach i uzupełnić ulubionymi dodatkami.

Krówkowe fondue z owocami

Doskonały deser, któremu naprawdę trudno się oprzeć - fondue ze stopionych krówek, miodu, cukru brązowego oraz śmietany. Jakkolwiek smakowite byłoby fondue, nie je się go oczywiście samego - truskawki, papaja i mango akompaniują mu znakomicie.

40 g cukru brązowego
100 g golden syrup lub miodu
30 g masła
kilka łyżek kremu krówkowego np. Bonne Maman lub kilka krówek
100 ml śmietany
ulubione owoce

Cukier, masło i miód gotować przez 5 minut, ciągle mieszając, dodać śmietanę i krem krówkowy lub cukierki, wymieszać i zdjąć z ognia. Owoce obrać, pokroić i podawać z sosem.

Pieczona dorada

Przy przygotowywaniu dzisiejszego posta tytułowa dorada okazała się wyjątkowo fotogeniczna. Dobre wiadomości na tym się nie skończyły, bo ta piękna srebrzysta ryba smakuje równie dobrze jak wygląda. Jej smak dodatkowo podkreśliła limonka, którą została pokropiona oraz czosnek i liście bazylii, z którymi była pieczona. Podana z pieczonymi ziemniakami, ta aromatyczna ryba tworzy naprawdę wspaniały obiad.

2 dorady
limonka
garść świeżej bazylii
2 ząbki czosnku
s&p

Ryby umyć, oskrobać, wypatroszyć. Ułożyć na folii do pieczenia, posolić i popieprzyć z obu stron i w środku. Polać sokiem z limonki i oliwą. Kilka liści bazylii oraz przekrojone na pół ząbki czosnku włożyć w brzuch ryb. Zawinąć folię, przełożyć do formy lub naczynia żaroodpornego i piec około godziny. Na 10 minut przed końcem odwinąć ryby z folii aby ładnie się przypiekły z wierzchu.