Grzanki z bekonem i jajka na miękko

Klasyczne angielskie śniadanie w trochę innej formie.

kromki razowego chleba
jajka
bekon / wędzony boczek
sól

Jajka włożyć do wody i gotować około 3 minut. Na patelni podsmażyć bekon. Chleb opiec w tosterze i pokroić w słupki. Owinąć bekon wokół chleba i zanurzać w jajku.

Powidła śliwkowe

Proces przygotowania powideł śliwkowych jest trochę pracochłonny. Trzeba go podzielić na dwa dni. Ważne żeby użyć bardzo dojrzałych śliwek. Im mniej dojrzałe tym więcej cukru trzeba dodać i dłużej smażyć.

2 kg śliwek węgierek
2 szklanki cukru brązowego

2 łyżki cynamonu

kilka goździków

Śliwki umyć, wypestkować, pokroić i zasypać szklanką cukru, zostawić na pół godziny. Gdy puszczą sok przełożyć go garnka, dodać pozostały cukier, cynamon, goździki i smażyć przez 1,5 godziny. Następnego dnia też smażyć przez 1,5 godziny.Gdy powidła staną się gęste napełnić nimi słoiki, dobrze zakręcić i postawić do góry dnem.

Zupa z kurek

Ważne żeby kurek długo nie smażyć i nie gotować bo wtedy robią się twarde. Przepis mojej babci.

pół kg kurek
cebula
masło
włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka)
pół kg ziemniaków
szklanka śmietany
sól, pieprz

Kurki i cebulę pokroić i podsmażyć na maśle (10 - 15min). Zagotować 2 litry wody i dodać pokrojoną włoszczyznę i ziemniaki. Gotować 15 minut następnie dodać kurki. Po upływie pół godziny wlać śmietanę, dodać sól, pieprz i natkę pietruszki.